Editeur : Presse Fr / Le Chene | French | 2002 | ISBN: 2842773888 | 188 pages | PDF | 100 MB
Saveurs américaines vous invite a découvrir la gastronomie des États-Unis a travers l'histoire de son peuplement, ses traditions culinaires, ses produits et son art de vivre. En ouvrant ce livre, vous partagerez en Nouvelle-Angleterre, comme Indiens et colons autrefois, la dinde rôtie et la tarte au potiron de Thanksgiving, vous plongerez dans les délices ethniques de New York et gouterez a toutes les cuisines du monde ; dans le Sud, vous découvrirez saveurs créoles et cajuns et siroterez un mint julep a l'ombre d'une véranda ; vous traverserez les grandes plaines céréalières et les fermes du Midwest avant d'apprendre les secrets du barbecue texan et d'affronter le feu des chiles et des chilis du Nouveau-Mexique et les déserts d'Arizona ; en Californie et dans le Pacifique nord-ouest, vous vous initierez aux mille et une façons de consommer fruits, légumes, poissons et crustacés. Vous achèverez ce voyage en prenant un bon café a Seattle, ville ou l'on se passionne pour ce breuvage. Homard du Maine, indélicatesse et soul food a New York, poulet frit et jambalaya a la Nouvelle Orléans, jambon glace de Virginie, Caesar salade et vins de Californie n'auront plus de secrets pour vous... Bon voyage et bon appétit !